Comment faire un glaçage à la crème au beurre
Si vous avez toujours rêvé de faire un glaçage à la crème au beurre onctueux et sucré mais que vous n’avez jamais su comment le préparer, il est temps de vous rendre en cuisine et de résoudre ce problème ! Lisez vite la suite pour en connaître la recette et pouvoir faire de délicieux glaçages sur vos gâteaux! [Category:Pâtisserie, boulangerie et confiserie]]
Ingrédients
- 225 de beurre doux
- 220 g de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de lait ou de crème fraîche
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou d’amande (optionnel)
- Une pincée de sel
Étapes
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1Battez le beurre. Dans un mixeur ou un saladier, battez le beurre au fouet électrique ou manuel jusqu'à ce qu'il ait une consistance onctueuse. [1]
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2Ajoutez progressivement les 220 g de sucre glace et battez à nouveau, d'abord doucement puis sur vitesse rapide, jusqu’à ce que le mélange commence à devenir crémeux.
- A ce point, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre pour faire un glaçage au beurre et au chocolat.
- Ajoutez une cuillère à soupe de cannelle pour parfumer le glaçage si vous le souhaitez.
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3Ajoutez la pincée de sel, l'extrait de vanille et deux cuillères à soupe de lait ou de crème et continuez à battre. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait.
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4Finissez le glaçage. Continuez à remuer jusqu'à ce que le glaçage soit léger, crémeux et aéré.
- Si le glaçage paraît trop liquide, ajoutez du sucre glace.
- S'il est trop compact, ajoutez une cuillère de lait.
Conseils
- Cherchez une recette dans votre livre de cuisine favori ou sur l’emballage de votre sucre glace.
- Il vaut mieux que le glaçage soit légèrement trop mou que trop dur car il sera plus facile de l’étaler sur votre gâteau ou sur vos pâtisseries.
Avertissements
- Faites attention à ne pas utiliser trop de lait car le glaçage adhérerait pas au gâteau.
Eléments Nécessaires
- Un livre de recettes (optionnel)
- Une cuillère
- Une spatule plate pour napper votre gâteau
- Un fouet électrique ou un mixeur
