3 Cara untuk Mencairkan Salmon Beku - 绮罗网

2023-05-08 23:25:12

Cara Mencairkan Salmon Beku

3 Metode:Mencairkan Salmon di KulkasMencairkan Salmon di Tempat Mencuci PiringMencairkan Salmon dengan Microwave

Salmon adalah ikan berdaging oranye, merah, atau putih yang berhabitat di lautan Atlantis utara dan Pasifik. Ikan salmon segar kaya akan zat gizi, seperti protein, omega-3, dan vitamin D. Ikan ini umumnya diolah dengan cara diasap, dipanggang, direbus, dibakar, atau bahkan dimakan mentah. Salmon memang lebih cocok dimakan segar setelah ditangkap atau dibeli, namun jika Anda memiliki salmon beku, Anda harus melakukan beberapa langkah tertentu agar salmon tetap lezat dan tidak terkontaminasi. Artikel ini akan memandu Anda untuk mencairkan salmon beku.

1
Mencairkan Salmon di Kulkas

  1. 1
    Keluarkan salmon dari pembeku sekitar 12 jam sebelum diolah. Jika salmon Anda lebih besar dari 454 gram, keluarkan salmon 24 jam sebelum diolah.
  2. 2
    Jika salmon terbungkus lebih dari satu kantung atau alumunium foil, lepaskan pembungkus terluar.
  3. 3
    Letakkan ikan dalam mangkuk kecil.
  4. 4
    Letakkan mangkuk di permukaan datar kulkas, dan hindarkan dari makanan yang mungkin menyerap aroma salmon. Atur suhu kulkas di 1,7 - 4,4 derajat Celsius untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme pada salmon.
  5. 5
    Masaklah salmon segera setelah dikeluarkan dari kulkas.

2
Mencairkan Salmon di Tempat Mencuci Piring

  1. 1
    Keluarkan salmon dari pembeku. Untuk setiap 454 gram salmon, waktu pencairan adalah 30 menit sebelum dimasak.
  2. 2
    Pastikan salmon dikemas dalam plastik untuk mencegah penyebaran bakteri.
  3. 3
    Letakkan salmon dalam mangkuk besar. Pastikan salmon tenggelam saat mangkuk diisi air.
    • Anda juga bisa langsung mencairkan salmon di tempat mencuci piring, namun jangan gunakan tempat mencuci piring hingga salmon mencair untuk mencegah kontaminasi.
  4. 4
    Isi mangkuk atau tempat cuci piring dengan air hingga salmon tenggelam.
  5. 5
    Ganti air dingin setiap 30 menit.
  6. 6
    Angkat salmon setelah mencair, lalu segera masak salmon.
    • Jika Anda mencairkan salmon yang dibekukan dengan balok es, siram salmon dengan air hingga seluruh balok es hilang, kemudian lapisi salmon dengan plastik. Letakkan plastik berisi salmon dalam wadah, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 6-12 jam.

3
Mencairkan Salmon dengan Microwave

  1. 1
    Keluarkan salmon dari pembeku, lalu buka bungkusnya.
  2. 2
    Letakkan salmon di atas piring berlapis tisu, lalu tutupi salmon dengan selapis tisu.
  3. 3
    Letakkan bagian tertipis salmon di tengah piring.
  4. 4
    Gunakan setelan defrost untuk mencairkan salmon. Untuk setiap 454 gram salmon, cairkan selama 4-5 menit. Setelan defrost biasanya menghantarkan panas 30 persen dari daya maksimal microwave. Jika tidak ada setelan defrost, gunakan Power 3.
  5. 5
    Di tengah proses pencairan, matikan microwave, lalu balikkan ikan.
  6. 6
    Matikan microwave sebelum akhir waktu pencairan, sehingga sedikit kristal es masih menempel di salmon.
  7. 7
    Letakkan piring di meja selama 5 menit untuk menyelesaikan proses pencairan.
  8. 8
    Segera masak salmon.
    • Metode ini paling tidak disarankan, karena cepatnya panas mengenai daging ikan akan menyebabkan dinding sel ikan pecah. Ikan salmon pun akan leleh secara tidak merata dan terasa kering.

Tips

  • Labeli dan tulis tanggal pembelian ikan salmon sebelum membekukan ikan, sehingga Anda bisa memastikan bahwa ikan tidak dibekukan selama lebih dari 8 minggu.
  • Jika Anda mencairkan salmon utuh, periksalah bagian dalam ikan untuk menemukan bongkahan es. Cuci bagian dalam ikan untuk menyelesaikan proses pencairan.

Peringatan

  • Jangan cairkan ikan dengan air hangat, karena air hangat memancing pertumbuhan bakteri.
  • Jangan bekukan kembali salmon setelah dicairkan.
  • Pastikan salmon tidak dibekukan secara tidak benar. Mesin pembeku rumahan memiliki suhu dan perputaran udara yang berfluktuasi, dan tidak dirancang untuk penyimpanan jangka panjang. Makanlah salmon 2-3 bulan setelah dibeli dan dibekukan. Bila salmon telah terpapar udara, baik dalam paketnya atau dalam mesin pembeku, salmon tersebut telah dibekukan secara salah, dan tidak boleh dicairkan dan dimakan.

Hal yang Anda Butuhkan

  • Kulkas
  • Tempat mencuci piring
  • Microwave
  • Air
  • Tisu
  • Mangkuk kecil

Sumber