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如何养殖蛋鸡

5 部分:准备建鸡舍开始动手建孵蛋器/鸡舍挑选鸡苗养鸡收蛋

对于城市自耕农或是农村家庭来讲，养鸡会是一项很有趣的家庭活动。许许多多的人开始既把他们的鸡当作宠物，又把它们当作食品供应站。为了保证鸡和蛋的安全，花钱搭建一个鸡舍以及孵蛋器是很有必要的，这样既能保护母鸡不受天敌的威胁，又能够保证自己以及动物们远离有害细菌。下面，就让我们按照以下的提示来养殖自己的蛋鸡吧。

部分 1
准备建鸡舍

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搜索一下所在小镇的条例，以及确认一下房主协会的规定。因为他们可能会有额外的限制。

大部分城市对于养殖公鸡的法规比养殖其他鸡更为严格。如果你想要养殖肉公鸡，你可能会有更多的麻烦需要解决。
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告知你的邻居。鸡会制造出相当多的噪声。如果有近邻的话，为了避免他们被打鸣吓到，你还是不要养公鸡为好。
- 虽然雏鸡仍然会发出窸窸窣窣的声音，但是至少它们不会像公鸡一样打鸣。
- 你可以考虑每几周向邻居免费赠送一些鸡蛋。如果他们能得到好处的话，他们对于你养鸡的事会更加宽容的。^[1]
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确保你的日程中有足够的时间能让你照料鸡。拿到鸡苗的第一天，你需要待在家中，并且一年之中的绝大多数日子，你都需要做清理以及收取鸡蛋的工作。
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在后院给鸡舍预留点地。如果把雏鸡从小养到大的话，你会有一些时间来建造鸡舍。但是，如果你直接买大一些的母鸡，那么就需要立即把鸡舍建好。

部分 2
开始动手建孵蛋器/鸡舍

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在鸡两个月大之前买好鸡舍。网上找一找当地做鸡舍的人，这样的话你就有可能不花运费就直接买到新制成的鸡舍。当然，你也可以在网上找到做鸡舍的方法。
- 找或者设计一个有充足光源的鸡舍，这样，鸡会感到很愉悦的。
- 挑一个宽敞的场地，这样鸡就可以在里面散散步了，但是在白天得保护住鸡，不要让它们进去。
- 你可以从亚马逊、宠物超市以及许多其他店铺买到鸡舍。
- 搭建鸡舍的方法可以在这里找到：
- 你也可以买一台小型拖拉机，这能它为便携式养鸡场。
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加固鸡舍。捕食者，比如浣熊、山狮、山猫甚至是狗，都可能通过裂缝或者是鸡舍底下溜到鸡舍里。所以，花一些钱在额外加一些鸡网、钉子以及木头或者是石头边缘上。
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鸡苗带回家前，将孵蛋器/鸡舍搞定。

部分 3
挑选鸡苗

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可以考虑买母鸡。母鸡一般在秋天可以买到。当下，人们已经为了需求养殖了非常多的雏鸡。但是，很难分辨市面上的母鸡到底是已经接近产蛋期的末端（鸡龄两年以上），还是较为年轻、产蛋期很长，因此，一定要好好地审查你买鸡的农场或是卖家。^[2]
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养鸡第一年，要侧重于购买雏鸡而不是孵蛋。用以孵育的蛋可以通过邮购或者是在商店中买到。尽管它们可能比雏鸡要便宜，但是也许无法确定公母，而且，个别蛋可能无法孵育。
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将雏鸡带回家之前要装好孵蛋器。孵蛋器是为雏鸡保温的加热式巢穴。在出生后最初的几周里，雏鸡还不会自己调节身体温度。
- 找一个厚纸箱或是塑料箱。雏鸡还小的时候，箱子应该小一些，随着雏鸡渐渐长大，你需要逐步更换箱子大小。
- 将箱子放置于家中恒温处。
- 在箱底倒入1英寸（2.5厘米）的刨花松木。
- 在箱子侧面放置一盏加热灯。用温度计测量，以便将温度保持在恒定的95华氏度（35摄氏度）。
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从当地饲料店为雏鸡购买饮水器、喂食器和雏鸡饲料。^[3]
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在当地饲料店或者网上购买鸡苗。通常你可以在二月到四月买到鸡苗。我们需要母鸡，所以要找“母鸡苗”。^[4]
- 成鸡基本在两个月到两岁大之间，它们每周大约能产5颗蛋。为了每周能获取多一些的鸡蛋，你需要买3到4只鸡。
- 确保你的鸡舍足够大，以便能够容纳所有的鸡。每只鸡在鸡舍内需要3到4平方尺（0.9到1.2平方米）的空间，在鸡舍外，则需要10平方尺（3平方米）的空间。
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购买产不同种类鸡蛋的鸡。混杂的鸡群能够产出多种尺寸、多种颜色的蛋。可以考虑以下几种鸡：
- Ameraucana，有时由于它们的颜色，也被叫成“复活节蛋鸡”。
- 其他比较有名的品种，诸如罗德岛红鸡、浦东鸡以及普利茅斯鸡。
- 澳洲黑鸡，奥平顿鸡以及法夫罗鸡被称为“冬季产蛋鸡”，因此，这些鸡在严寒的地区很值得购买。
- 长得“花哨”的品种产的蛋相对较少。它们的基因是为了好看的外型而进化的，而不是为了产蛋能力。

部分 4
养鸡

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持续八周，每周将加热灯挪远一点。在第一周，使它照射在箱子内的温度保持在35摄氏度，然后每周降低2.7摄氏度，直到最终降到18摄氏度。
- 温度达到18摄氏度后，你就可以将加热灯彻底挪走了。
- 始终把温度计放在箱子中，这样，你就能精确地判断箱内温度。^[5]
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带回雏鸡的第一天，将鸡喙浸在水中。因为它们可能会脱水，而且此时它们尚且不懂如何喝水。之后的几个月里，时刻注意水位，以确保它们水分充足。
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最初的几个月要购买雏鸡饲料。鸡需要吃掺杂有一些沙子的食物，雏鸡宝宝的粉碎料就已经具备了这一特征。之后几年，当你更换鸡苗时，可以试着把自己制造的废旧料和沙子混合着加入饲料中。
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两个月后，将鸡挪出放入室外的鸡舍中。如果你所在的地方依然很冷，你可能还需要再过一段时间再这么做。br>
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给鸡喂不同的食物，这样它们产下的蛋黄会变得更深。它们可以吃从商店买来的鸡粉碎料、食物残渣、草坪上的昆虫、夜晚的爬行动物、草以及玉米。在冬天，碎玉米对于保持较高体温是很有必要的。
- 比起商店中买的蛋，散养鸡所产的蛋中有着更低的胆固醇，以及更多饱和脂肪。散养鸡蛋还具有较高的ω-3脂肪酸。^[6]
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避免在没有监视的情况让鸡随意走动。尽管你可能想让它们更自由地被养殖，但是它们很有可能会成为他人的猎物。
- 当你做园艺工作或者在草坪上玩耍时，可以让它们在周围转会儿。
- 夜晚来临之前一直把它们放在鸡场中，晚上到了就关进鸡舍中。

部分 5
收蛋

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在母鸡的产蛋箱里放一个假鸡蛋。要确保这不是真的鸡蛋，否则它们有可能养成把鸡蛋吃掉的习惯。母鸡们需要被指示在哪里下蛋。
- 在之后的几年中，如果鸡的年龄层次不同，会有助于引导新放入的母鸡的表现。普遍的建议是每年更换1/4到1/3的鸡。
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每天捡蛋以确保清空产蛋箱。
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用柔软的棉布擦拭鸡蛋表面，这样可以在去除污垢的同时，不破坏鸡蛋表面的抗菌因子。母鸡在产蛋的时候会在蛋的表面留下一层抗菌因子，用以防止它们的孩子生病。
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将鸡蛋储存在大约45华氏度（7.2摄氏度）的环境下。鸡蛋应当被储存在冰箱中而非室温下。温暖的环境会助长细菌的滋生。
5
防止沙门氏菌。以下几点养殖习惯能够防止安置在后院的母鸡产下被细菌污染的鸡蛋。
- 将覆有鸡粪的蛋擦拭干净。把它们在1加仑（3.8升）加入1/2盎司（14.8毫升）漂白粉的水中翻滚几下。
- 尽快将鸡蛋吃掉。越老的鸡蛋就面对着越高的污染风险，因为它们的蛋白可能会被损坏。
- 把鸡粪在堆肥中放上45到60天，再将它们施到菜地上。新鲜的鸡粪有可能使蔬菜感染沙门氏菌。
- 将可能被污染的鸡蛋远离孕妇、儿童或长期患病的人，这些人被传染的可能性更高。^[7]