Como Fazer Suco
3 Métodos:Escolhendo SaboresFazendo Suco com Centrífuga ou LiquidificadorReceitas Populares
Sucos de frutas e de outros vegetais estão cheios de vitaminas e minerais. Acrescentar suco fresco à sua dieta diária te dá energia extra, faz sua pele e cabelo ficarem vibrantes e fornece todos os benefícios de comer frutas e verduras em uma dose conveniente. É melhor fazer seu próprio suco do que comprar engarrafado, pois o suco em garrafa perde sua força nutricional com o tempo. Leia mais para aprender como fazer seu próprio suco, com ou sem uma centrífuga de alimentos.
Passos
1
Escolhendo Sabores
-
1Não pense somente em laranjas. Você provavelmente está acostumado aos mesmos tipos de suco nas prateleiras do mercado: laranja, uva, maçã, abacaxi. Esses podem ser os sucos mais populares de caixinha, mas qualquer tipo de fruta é bom para fazer sucos.
-
2Pense em fazer suco com kiwi, morango, manga, mamão, ameixa, pêssego, melão etc. Não deixe a presença de sementes te desanimar; todos os resíduos sólidos serão separados do suco.
- Use frutas da estação locais. Frutas da estação, em vez daquelas cultivadas hidroponicamente ou em outro país, são mais saudáveis. Ela tem muitas vitaminas e normalmente um sabor melhor. Fazer compras em feiras é um bom modo de encontrar frutas frescas da estação cultivadas na região.
- Use frutas orgânicas. Quando você faz suco com frutas borrifadas com pesticidas e outros produtos químicos, você ingere esses produtos junto com suco. Procure por frutas orgânicas na feira ou na seção de orgânicos do mercado.
- Bananas tendem a entupir as centrífugas, então escolha outras frutas. [1]
-
3Seja criativo com as verduras e legumes. Para muitas pessoas, os legumes e verduras, e não as frutas, são a base da experiência diária de tomar sucos. Verduras e legumes têm pouco açúcar, então o suco não aumenta o nível de glicose nem contribui para o aumento de peso como o suco de fruta. Qualquer legume ou verdura que você possa comer cru pode ser consumido como suco.
- Mesmo se você não gosta de comer verduras e legumes, você pode apreciá-los mais como suco. Suco de verduras tem muitas vezes um sabor sutil, diferente do sabor da verdura inteira. Tente usar espinafre, couve, brócolis e outras folhas verde-escuras.
- Fazer suco com vários legumes, verduras e frutas produz uma bebida doce que não fica com gosto de verdura ou legume. Alguns legumes, como cenouras e pimentões, possuem uma doçura natural que também é agradável.
- Não faça suco com legumes e verduras que você não comeria cru. Batatas, abóboras e outros legumes que precisam de cozimento não são bons candidatos.
-
4Acrescente ervas, sementes oleaginosas e frutos secos à mistura. A inclusão de ervas no suco cria camadas interessantes de sabor e propicia uma explosão extra de nutrição. A umidade nos grãos e sementes oleaginosas converte-se em uma substância leitosa quando se remove a fibra, resultando em um suco mais rico e mais cremoso que satisfaz mais.
- Pense na adição de um sabor refrescante no suco incorporando hortelã, erva-cidreira ou alecrim. Se você pode transformar algo em chá, pode transformá-lo em suco. Apenas certifique-se de usar ervas frescas, porque ervas desidratadas não contêm a umidade necessária para fazer suco.
- A grama de trigo (wheatgrass) é popular com muitos fãs de suco. Mas tome cuidado com ela, pois a textura de palha dela entope as máquinas de suco convencionais.
- Caju, amêndoa, semente de linho, semente de girassol e muitas outras sementes oleaginosas e frutos secos são boas escolhas para fazer suco. Use frutos secos e sementes oleaginosas que tenham sido descascados.
2
Fazendo Suco com Centrífuga ou Liquidificador
-
1Prepare os alimentos para fazer o suco. Comece lavando minuciosamente o alimento do qual deseja fazer o suco. Em seguida, remova as partes dele que sejam muito duras ou ásperas para a centrífuga ou liquidificador. A maioria das centrífugas vem com instruções a respeito dos diferentes tipos de alimentos. A menos que você tenha uma centrífuga industrial de alta qualidade, você provavelmente terá que preparar os alimentos desse modo para que seu aparelho não fique entupido:
- Descasque as frutas cítricas. A casca de laranjas e toranjas não é boa para a maior parte das centrífugas, e elas certamente vão travar um liquidificador.
- Remova o miolo das maçãs.[2]
- Remova o caroço de frutas como pêssego, ameixa e manga.
- Remova a casca grossa de frutas como abacaxis e melões.
- Remova a casca dos frutos secos.
-
2Corte o alimento em pedaços. A maioria das centrífugas exige que as frutas e verduras usadas sejam cortadas em pedaços menores para que caibam no aparelho. Siga as instruções que vieram com o seu para determinar o quão pequeno deve ser cortado o alimento. Se estiver usando um liquidificador, corte o alimento uma ou duas vezes.
-
3Coloque os pedaços no aparelho. Coloque a fruta ou legume cortados no seu aparelho e siga as instruções do fabricante para ligar e fazer o suco. Certifique-se de não encher o aparelho com mais frutas, legumes e verduras do que ele aguenta. O suco irá para um compartimento separado da fibra.
- Descarte a fibra após o término da preparação do suco.
- Quando o suco e a fruta ficam tempo demais no aparelho, a limpeza pode ficar difícil. É melhor lavar o aparelho em até uma hora após o uso, para que ele fique pronto para sua próxima sessão de sucos.
-
4Se você não tiver uma centrífuga, use um liquidificador. Bata bem os pedaços dos alimentos, até que a mistura esteja o mais homogênea possível. Coloque um coador de rede fina ou um morim sobre uma tigela. Despeja a mistura no coador de modo que a fibra fique separada do suco, o qual cairá na tigela. Descarte a fibra e beba o suco.
- Você pode adicionar um pouco de água no liquidificador se estiver difícil para bater.
- Se você for bater frutos secos com o suco, bata-os primeiro com água, e em seguida acrescente os outros ingredientes e prossiga.
-
5Curta seu suco. Beba imediatamente ou armazene-o na geladeira por alguns dias. Lembre-se de que o suco fresco tem os melhores benefícios nutricionais, então se possível faça sucos diariamente. Além de beber seu suco, você pode usá-lo para fazer sorbet, picolé ou como base para uma sopa. [3]
3
Receitas Populares
-
1Suco Poder Verde. Essa é uma boa receita comum que estimula a energia e boa saúde. Ela inclui vegetais nutritivos verdes que fazem um belo suco verde brilhante. [4] A adição de frutas adoça o suco um pouco, de modo que você dificilmente sente o gosto das verduras. Estes são os ingredientes:
- 1 pepino médio
- ½ maço de couve
- 1 pera sem caroço
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- 3 talos de salsão
-
2Suco Frutas Tropicais. Esse suco é uma combinação incrivelmente doce de manga e outras frutas tropicais com cenoura. [5] Ele tem uma grande quantidade de vitamina A, essencial para a pele e para a saúde dos olhos. Aqui vai o que você vai precisar.
- 1 laranja sem casca
- 1 manga sem casca e sem caroço
- ¼ de uma rodela de abacaxi sem casca
- 4 morangos
- 2 cenouras
-
3Suco Beterraba Silvestre Esse suco vermelho vivo é um grande candidato à conversão em picolé ou sorbet. Ele tem um belo tom de vermelho e realça o frescor tropical das frutas silvestres com um toque de saudáveis beterrabas. Use estes ingredientes:
- 2 xícaras de morangos
- 2 xícaras de framboesas
- 1 beterraba descascada
Dicas
- Coma e use coisas orgânicas o máximo possível, mas também coma frutas, verduras e legumes que estejam na estação. Isso não é apenas mais barato como também é mais provável que esses alimentos contenham mais fitonutrientes, os quais são essenciais para se viver uma vida saudável.
Fontes e Citações
- ↑ http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/809255/how-to-use-your-juicer
- ↑ http://www.all-about-juicing.com/how_to_juice.html
- ↑ http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/809255/how-to-use-your-juicer
- ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2013/01/balanced-green-juice-recipe-kale-juice.html
- ↑ http://www.omegajuicers.com/juicing-recipes