Techniques culinaires - articles de 绮罗网

Comment
congeler des fraises

Comment
blanchir des pommes de terre

Comment
congeler des fruits

Comment
congeler du chou frisé

Comment
couper un ananas

Comment
couper un kiwi

Comment
cuire des pommes de terre au four à micro ondes

Comment
décongeler du poulet

Comment
découper un poulet entier

Comment
désosser une poitrine de dinde

Comment
faire de la gélatine

Comment
découper un poulet rôti

Comment
faire des chips de pomme de terre au four

Comment
faire du chocolat

Comment
faire griller des cacahuètes

Comment
faire griller des châtaignes

Comment
faire mariner un rôti

Comment
faire saumurer une dinde

Comment
farcir une dinde pour Noël

Comment
ouvrir une noix de coco

Comment
préserver sa nourriture lors d'une panne d’électricité

Comment
préparer des olives crues

Comment
substituer de la farine complète à de la farine blanche

Comment
séparer le blanc du jaune d'oeuf

Comment
écaler un oeuf dur

Comment
utiliser un autocuiseur

Comment
activer de la levure fraiche

Comment
activer de la levure séchée

Comment
aiguiser un couteau

Comment
ajouter des morceaux de fruits dans la gelée

Comment
appliquer un glaçage sur un gâteau à deux étages

Comment
arroser une dinde

Comment
assaisonner des steaks à hamburger

Comment
attendrir de la viande avec de la bière

Comment
assaisonner un steak

Comment
attendrir de la viande

Comment
attendrir du poulet

Comment
attendrir du boeuf

Comment
attendrir le poulet

Comment
battre les blancs en neige

Comment
blanchir des asperges

Comment
blanchir des amandes

Comment
blanchir des carottes

Comment
blanchir des haricots

Comment
blanchir des haricots verts

Comment
blanchir du brocoli

Comment
blanchir du chou frisé

Comment
blanchir des pêches

Comment
blanchir du maïs

Comment
blanchir du chou‐fleur

Comment
blanchir les légumes

Comment
blanchir les tomates

Comment
caraméliser du sucre

Comment
choisir une pomme

Comment
clarifier du beurre

Comment
choisir et conserver des carottes

Comment
colorer du chocolat

Comment
colorer du chocolat blanc

Comment
congeler de l'ail

Comment
congeler de la courge

Comment
congeler de la courge doubeurre (butternut)

Comment
congeler des bettes

Comment
congeler de la rhubarbe

Comment
congeler des aubergines

Comment
congeler des courgettes

Comment
congeler des herbes

Comment
congeler des lasagnes

Comment
congeler des légumes

Comment
congeler des myrtilles

Comment
congeler des navets

Comment
congeler des okras (ou gombos)

Comment
congeler des petits pois

Comment
congeler des piments ou des poivrons

Comment
congeler des pommes

Comment
congeler des pommes de terre

Comment
congeler des poivrons

Comment
congeler des tomates

Comment
congeler du brocoli

Comment
congeler des raisins

Comment
congeler des œufs

Comment
congeler du chou‑fleur

Comment
congeler du chou

Comment
congeler du fromage

Comment
congeler du maïs

Comment
congeler la crème

Comment
congeler du poivron vert

Comment
congeler un ananas

Comment
congeler une quiche

Comment
conserver dans le vinaigre des œufs de caille

Comment
conserver de l'ail

Comment
conserver des avocats

Comment
conserver des champignons frais

Comment
conserver des oignons

Comment
conserver des concombres dans du vinaigre

Comment
conserver des patates douces

Comment
conserver des peppadews

Comment
conserver des piments

Comment
conserver des pommes

Comment
conserver l'huile alimentaire

Comment
conserver la fraîcheur des brocolis