Cómo preparar tostadas francesas
2 métodos:Preparar la tostada en la estufaPreparar la tostada en el microondas
Originalmente usadas para aprovechar el pan duro, las tostadas francesas calientes son la guarnición perfecta para un almuerzo ligero y también para un desayuno delicioso de invierno. Sigue los métodos presentados en este artículo y pronto disfrutarás de esta exquisitez.
Ingredientes
Tostada francesa en la estufa
- 1 huevo por cada 2 rebanadas de pan
- aceite de cocina en aerosol, aceite de oliva, mantequilla o margarina
- canela al gusto
- 1/2 cucharadita (3 ml) de extracto de vainilla (esencia de vainilla, opcional) o esencia de vainilla
- pan (6 rebanadas) del tipo de pan que prefieras
- ingredientes adicionales de tu preferencia
- leche (dependiendo de la cantidad de huevos, 2 cucharadas por huevo)
Tostada francesa en el microondas
- 1 huevo por cada 2 rebanadas de pan
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- canela al gusto
- pan (3 rebanadas) del tipo de pan que prefieras
- ingredientes adicionales de tu preferencia
Ingredientes adicionales para la tostada francesa
- fruta de tu elección
- jarabe de arce
- azúcar en polvo
- canela en polvo
- jugo de limón o lima fresco
- fruta deshidratada
- azúcar en polvo
- mermelada orgánica
- crema de chocolate
- rodajas de naranja sin semilla
- nuez moscada
- azúcar rubia
Pasos
1
Preparar la tostada en la estufa
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1Pon la estufa o la sartén eléctrica a fuego medio-alto. Si vas a usar la estufa, pon la sartén sobre la hornilla. Echa el aceite de cocina en aerosol antiadherente, aceite de oliva o mantequilla para que el pan no se pegue a la sartén.
- Si es necesario, esparce el aceite por toda la sartén o limpia el exceso.
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2Rompe los huevos en un tazón.
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3Añade leche, extracto de vainilla, canela y bate con un tenedor o batidor.
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4Una vez que la sartén esté caliente lo suficiente, baja el fuego a medio-bajo.
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5Remoja el pan en la mezcla de huevo.
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6Baña una rebanada de pan con la mezcla en ambos lados.
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7Pon cada rebanada en la sartén.
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8Cuece la tostada hasta que esté dorada en ambos lados (unos 45 segundos por lado).
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9
2
Preparar la tostada en el microondas
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1Rompe los huevos en un tazón. Añade la leche, el extracto de vainilla y la canela, y luego mezcla con un tenedor o batidor manual. Rompe los huevos y bate bien para combinar los ingredientes. Si deseas, agrega más canela.
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2Remoja cada rebanada de pan en la mezcla de ingredientes húmedos. Remoja cada lado durante unos 30 segundos o menos.
- No las remojes demasiado tiempo o quedarán extremadamente mojadas y se romperán.
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3Pon una rebanada de pan remojado en un plato para microondas. Pon el plato en el horno microondas con cuidado.
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4Caliéntala a ALTA potencia durante 1 a 3 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido.
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5Voltea el pan y sigue calentando hasta que el pan esté totalmente cocido.
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6Sírvelo todo con jarabe de arce, fruta fresca, azúcar en polvo, mermelada orgánica o lo que desees.
Consejos
- No frías el pan a temperatura máxima o se quemará y seguirá crudo por dentro. Hazlo a fuego medio.
- Fríe cada lado por 45 segundos.
- Añade azúcar y canela a la mezcla a modo de alternativa dulce.
- Utiliza pan duro (baguette o pan de panadería) y sumérgelo en la mezcla para suavizarlo antes de cocinar en la sartén. El pan de molde hecho en fábrica puede tener un resultado muy mojado.
- Para fiestas y ocasiones especiales, corta el pan con cortadores de galletas antes de remojarlo en la mezcla. Las figuras son ideales para una fiesta.
- Utiliza pan grueso para que resista mejor tras ser remojado en la mezcla de huevo.
- Espolvorea azúcar sobre el pan antes de darle la vuelta para freír del otro lado. Esto crea una crujiente capa de azúcar caramelizado.
- Los huevos se batirán mejor si los dejas a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos antes de romperlos.
- Cuando quieras hacer una gran cantidad de tostadas o para evitar que el pan se empape demasiado, es mejor batir la mezcla de huevo en un tazón y luego verter un poco en una bandeja de pastel redondo para mojar más fácilmente. Solo introduce el pan por un lado y luego dale la vuelta.
- El pan de canela de la panadería del supermercado es perfecto para hacer tostadas francesas.
Advertencias
- ¡Cocínalas bien! Puedes enfermarte si los huevos siguen crudos. Siempre asegúrate de revisar las tostadas francesas para ver si el huevo aún sigue crudo o gotea del interior.
Cosas que necesitarás
- tazón grande
- sartén (si las haces en la cocina)
- estufa o plancha (como gustes)
- tenedor o batidor
- espátula
- plato para servir
Referencias
- http://en.wikipedia.org/wiki/French_toast: más información sobre las tostadas francesas en Wikipedia