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如何使用奇异子

3 部分:健康和美容的用途烹饪使用装饰用途

奇异子（奇雅子、奇雅籽）在古老文化中已经被使用了几世纪，而最近它们越来越成为当今社会受欢迎的健康食品了。如果你从来没用过奇异子，你可以将它们用于健康、美容、烹饪和装饰。继续阅读，看看这一天然的神奇种子还有哪些丰富的用途吧！

部分 1
健康和美容的用途

1
用奇异子凝胶为头发补水。用奇异子和柠檬汁制成的凝胶可以补给头发需要的水分，并帮助头发与干燥的空气隔绝。
- 将80ml的奇异草籽加入可密封的储存罐中，再倒入500ml的水。搅拌好然后静置5到10分钟。
- 再次搅拌混合物，并把它放在冰箱15分钟，直到它变成凝胶。
- 将45ml的柠檬汁加入凝胶。
- 把混合物涂在头发上，保持10分钟然后洗掉。^[1]
2
为肌肤制作奇异子去角质剂^[2]。微小的奇异子可以作为温和天然的去角质剂，只需要加入椰子油和柠檬汁就可以了。
- 把125ml的椰子油和15ml的柠檬汁混合入30ml的奇异子。
- 轻轻地用温水打湿面部，然后涂上奇异子为肌肤去角质。保持2分钟，这时，它应该开始形成凝胶。
- 用湿毛巾擦除奇异子去角质剂，结束后用冷水洗脸。
3
为肌肤准备补水面膜。蛋清，原味酸奶和奇异子油混合在一起可以让肌肤恢复活力，让它更光滑减少干燥。
- 彻底搅拌两个鸡蛋的蛋清、250ml的纯酸奶和15ml的商业用的奇异子油。^[3]
- 将混合物涂在脸上，等待10分钟，再用冷水清洗。
- 蛋白会让肌肤更紧绷而酸奶让它更光滑。奇异子油可以帮助肌肤补水。
4
在眼霜里使用奇异子油。你可以直接把奇异子油涂在眼睛周围的区域，在晚上睡觉之前，这可以帮助修复肌肤。
- 将商业用的有机奇异子油轻轻敷在眼睛周围，主要涂在浮肿的眼袋上。
- 奇异子油里的ω-3脂肪酸可以帮助减少浮肿，并用于抗皱。
5
使用奇异子凝胶对付面部红肿和伤疤。奇异子油可以减少炎症的困扰，因为它含有高浓度的ω-3脂肪酸。
- 用45ml的水混合15ml的奇异子，然后让它静置10分钟以形成凝胶。一点薰衣草精油会有促进作用。
- 把混合物涂在发红部位和伤疤上。让它保持几分钟，再用冷水洗掉。
6
使用奇异子作为替代的药物治疗方法。这是一种非正式的疗法，奇异子有时可以帮助对付糖尿病、高血压和心血管疾病。^[4]
- 奇异子含有高含量的ω-3脂肪酸以及膳食纤维。之前的研究表明这些营养成分可以帮助减少各种心脏疾病的威胁。
- 有糖尿病的人，尤其是，可以连续12周每天服用37g“Salba”奇异子，对身体有好处。这一用量可以帮助降低血压，并降低炎症C-反应蛋白以及导致血友病产生的血液中的血栓含量。
- 如果你怀孕了，在进行母乳喂养，有患前列腺癌症或者的风险，或者已被诊断为前列腺癌症，或者正在处理高甘油三酯的问题，不能服用奇异子。
- 与医生交流，根据现在的健康状况，决定正确的奇异子服用量。

部分 2
烹饪使用

1
使用奇异子作为鸡蛋的替代品。用奇异子和纯水制成的奇异子凝胶可以作为大部分烘烤食物原料中鸡蛋的替代品。
- 在咖啡研磨机，搅拌机或者食品处理机中磨碎一把奇异子种子。
- 用45ml的水混合15ml磨碎的奇异子。静止15分钟，直到它变成凝胶。^[5]
- 这一含量可以作为任何烘焙材料中一个鸡蛋的替代品。
2
将奇异子磨成粉。提到烘焙，你可以将奇异子磨成粗糙的无麸粉，这样可以用于各种食谱，包括许多烘焙食品。
- 把一把奇异子放入食品处理机，咖啡研磨机，或者搅拌机，并按压直到形成粉末。
- 对于厚面团，你可以用等量的奇异子粉来代替。
- 对于稀面糊，将一份奇异子粉用三份无麸的面粉混合。
3
用液体给奇异子增重。奇异子可以吸收液体从而变重。高含量的情况下，奇异子可以将液体变成凝胶，但是如果的含量比较少，液体只能使奇异子变重。
- 将30ml的奇异子或者粉末加入汤、炖菜、肉汁和调料中，代替玉米淀粉或者面粉。充分混合，并用5分钟静置，这会使汤汁变稠。
- 按需要继续加入奇异子到液体里，以达到你想要的浓稠度。
4
制作健康的零食。有许多奇异子做的零食，你可以在家自己做。最简单的几种包括奇饼干和补丁。
- 奇异子饼干还有许多变种可以自己做，但是最简单的也需要你在烘焙之前在奇异子里混合一点调味料和一些水。
  - 将125ml的奇异子混合125ml的向日葵种子、125ml的南瓜种子和125ml的芝麻籽。^[6]
  - 将250ml的水、1头磨碎的大蒜、5ml的磨碎的洋葱和125ml的盐单独混合，之后再把调味液搅拌进入奇异子。
  - 把混合物撒在烘焙纸上，然后在160℃下烘烤30分钟。
  - 剪成饼干形状，翻到另外一面，然后再烘烤30分钟，就可以享用啦。
- 你也可以通过混合500ml椰奶、125ml奇异子、30ml的可可粉、5ml香草提取液和15ml的蜂蜜制作奇异子补丁。让它在冰箱里静置10分钟，然后再吃。
5
尝试奇异子而不是面包屑填料或者裹面包屑。如果你想以健康的方式把面包屑填料加入肉球或者面包鸡、猪肉、鱼中，你可以选用奇异子。
- 如果你需要用填料加重肉，每450g的肉加入30ml到45ml的奇异子并彻底地混入。
- 为了用奇异子裹面包屑，将等量的奇异子和杏仁粉或者其他类型的无麸面粉混合。在肉片上撒上这种混合物并像平时一样烹饪。
6
种植奇异子做沙拉。你可以像种植豆芽一样在家种植奇异子苗。这些苗非常清爽，健康，并适合制作沙拉和炒配菜。
- 把一把奇异子放入玻璃罐中。水淹大约5分钟。
- 排干净水并让种子放在盖好的罐子里几天。
- 每隔12个小时用水清洗种子，并每次都把水倒干净。
- 发芽几天就准备好了。
7
制作能量凝胶。奇异子种子混合椰汁可以形成浓稠的水合能量胶，这要比甜甜的运动饮料和商业能量胶更健康。
- 30ml的奇异子种子加入250ml的椰汁。然后静置10分钟直到形成薄薄的凝胶。
- 这一凝胶可以作为能量饮料，并且对孩子和成人都有好处。
8
准备简单的自制果酱。多余的浆果可以被打成果汁，混合入奇异子后就成为简单美味的果酱。^[7]
- 把250ml的浆果和15ml的奇异子以及15ml的温水混合。在食品处理机中磨碎，给混合物以果酱或者果冻的持久性。
- 在享用之前静置60分钟。
9

混合纯粹的奇异子进入其他食物。你可以享用纯粹的奇异子。相比于只把它们打碎，你会发现把奇异子加入沙拉、炒菜、燕麦以及其他食物中，可以形成简单的装饰。

部分 3
装饰用途

1
自己种植奇异子。“鼠尾草”这个词在西方文化中受欢迎是得益于基于商业目的的“草坪人偶”，但是你也可以自己制作低成本的版本，通过让奇异子在小罐子里发芽，并且持续浇水来实现。
- 用土壤装满土罐。如果你想加点创意，可以找一个形状像动物的罐子，当然任何罐子都可以。
- 把奇异子撒在罐子上面。用手指轻轻地把它按到土里去。
- 加入足够的水让土壤保持潮湿。继续浇水，让它一直保持湿润，然后把奇异子放在有太阳的地方。
- 几天时间奇异子就可以破土而出了。
2
使用奇异子预防泥浆。如果你把奇异子打包放在院子里的黑暗角落，它们可以帮助抑制泥浆的产生，并让草坪看起来更加整洁干净。
- 在院子里的阴暗角落均匀地播撒一把奇异子。使用脚或者铁锨的背面把奇异子拍入土壤中。
- 没有太阳和日常浇水，奇异子不可能发芽长成植物。