Einen Bananen Smoothie zubereiten
5 Methoden:Einen Honig-Bananen-Smoothie machenEinen Beerigen Bananen-Smoothie machenEinen Gesunden Bananen-Smoothie machenEinen Sahnigen Bananen-Keks-Smoothie machenEinen Bananen-Frühstücks-Smoothie machen
Bananen-Smoothies eignen sich großartig als Frühstück, Mittagsimbiss und als „Katerfrühstück“. Da Bananen sehr gut zu anderen Geschmacksrichtungen passen, ist es einfach, einen Smoothie zu kreieren, der speziell zu deinem Geschmack passt. Du kannst einen gesunden Smoothie voller Proteine und Ballaststoffe oder stattdessen auch einen zuckersüßen, nachspeiseartigen Smoothie anmischen. Sobald du die Grundzutaten kennst, kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und deine eigenen Rezepte kreieren!
Zutaten
Honig-Bananen-Smoothie[1]
- 1 Banane
- 120 ml bis 240 ml Milch
- 1 TL (15 g) Honig
- 5 bis 8 Eiswürfel (optional)
Ergibt 1 bis 2 Portionen
Beeriger Bananen-Smoothie[2][3]
- 1 Banane
- 250 g Naturjoghurt
- 60 ml bis 120 ml Orangensaft
- 50 g Heidelbeeren
- 4 große Erdbeeren ohne Kelchblätter
- 1 TL (5 g) Agavensirup (optional)
- 5 bis 8 Eiswürfel
Ergibt 1 bis 2 Portionen
Gesunder Bananen-Smoothie[4]
- 1 Banane
- 240 ml Mandel- oder Sojamilch
- 225 bis 450 g Spinat
- 1 TL (15 g) Erdnussbutter
- 1 TL (15 g) Honig
- 1 TL (3,5 g) Chiasamen (optional)
- 5 bis 6 Eiswürfel
Ergibt 1 bis 2 Portionen
Sahniger Bananen-Keks-Smoothie
- 1 Banane
- 240 ml Sahne-Milch-Gemisch (halb/halb)
- 1 TL (5 g) brauner Zucker
- 1 TL (5 g) Ahornsirup
- ½ TL (1,5 g) Zimt
- ¼ TL (0,65 g) Muskatnuss
- 1 TL (15 g) zerkrümelte Vollkornkekse (optional)
Ergibt 1 bis 2 Portionen
Bananen-Frühstücks-Smoothie[5][6]
- 1 Banane
- 120 ml Milch
- 125 g Joghurt
- 40 g Haferflocken
- 2 TL (30 g) Erdnussbutter (optional)
- 1 bis 2 TL (15 bis 30 g) Honig (optional)
- ¼ bis ½ TL (0,65 bis 1,5 g) Zimt (optional)
- Eine Handvoll Eiswürfel (optional)
Ergibt 1 bis 2 Portionen
Vorgehensweise
1
Einen Honig-Bananen-Smoothie machen
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1Schäle eine Banane, schneide sie in Scheiben und gib sie in einen Standmixer. Verwende eine gefrorene Banane, wenn du den Smoothie dickflüssiger haben möchtest. Wenn du keinen Standmixer hast, kannst du auch eine Küchenmaschine mit Metallmesserwerk benutzen.
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2Gib die Milch und den Honig hinzu. Je mehr Milch du verwendest, desto dünnflüssiger wird dein Smoothie. Wenn du einen dickflüssigeren Smoothie möchtest, kannst du stattdessen Natur- oder Vanillejoghurt benutzen.
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3Gib abschließend noch ein paar Eiswürfel hinzu, wenn du magst. Wenn du eine gefrorene Banane verwendest, dann kannst du die Eiswürfel auslassen – es sei denn, du magst deinen Smoothie richtig dickflüssig.
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4Zerkleinere die Zutaten, bis sie sich zu einer glatten Masse verbunden haben. Es sollten weder Stückchen noch Klumpen vorhanden sein. Du musst den Standmixer vielleicht hin und wieder anhalten, den Deckel abnehmen und die Zutaten mit einem Gummischaber von den Seitenwänden nach unten kratzen.
- Es hängt von der Art deines Standmixers ab, ob du eine besondere Einstellungen wählen kannst, wie z.B. Smoothie, Blend oder Puree.
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5Gieße den Smoothie in ein Glas und serviere ihn. Du kannst ihn einfach so genießen oder mit einem Klecks Schlagsahne, Bananenscheibchen oder etwas Honig garnieren.
2
Einen Beerigen Bananen-Smoothie machen
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1Bereite die Früchte vor. Schäle eine Banane und schneide sie in Scheiben. Spüle die Erdbeeren ab, entferne den Stiel und die Kelchblätter und viertle oder halbiere sie (damit sie sich leichter zerkleinern lassen). Spüle die Heidelbeeren ab.
- Verwende eine gefrorene Banane, wenn dein Smoothie dickflüssiger sein soll.
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2Gib die Früchte in den Standmixer. Wenn du keinen Standmixer hast, dann nimm stattdessen eine Küchenmaschine mit Metallmesserwerk.
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3Gib den Saft und den Joghurt hinzu. Wenn du deinen Smoothie etwas süßer magst, dann gib auch Honig hinzu. Falls du keinen Agavensirup hast, kannst du auch etwas anderes zum Süßen benutzen, wie z.B. Honig, Stevia oder Zucker.
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4Kröne das Ganze mit Eiswürfeln. Wenn du eine gefrorene Banane benutzt, dann kannst du weniger oder gar keine Eiswürfel verwenden.
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5Zerkleinere die Zutaten, bis sie sich zu einer glatten Masse verbunden haben. Du musst den Standmixer vielleicht hin und wieder anhalten, den Deckel abnehmen und die Zutaten mit einem Gummischaber von den Seitenwänden nach unten kratzen. Wiederhole dies, bis keine Stückchen und Klumpen mehr vorhanden sind.
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6Gieße den Smoothie in ein Glas und serviere ihn. Du kannst ihn einfach so servieren oder mit ein paar Bananenscheibchen, einer geschnittenen Erdbeere oder einigen Heidelbeeren garnieren.
3
Einen Gesunden Bananen-Smoothie machen
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1Gib die Mandelmilch in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine. Wenn du keine Mandelmilch bekommen kannst, dann mische sie dir selbst an, indem du 240 ml Wasser und 70 g Mandeln im Mixer zerkleinerst.
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2Gib den Spinat hinzu und püriere ihn mit der Mandelmilch. Du musst den Spinat mitunter in mehrere Portionen einteilen, da sich Spinatblätter oft nur schwer zerkleinern lassen. Zerkleinere die Blätter in Intervallen, bis sie sich vollkommen mit der Mandelmilch vermischt haben. Indem du den Spinat gleich zu Anfang unter die Mandelmilch mischst, wird dein Smoothie am Ende ebenmäßig cremig sein.
- Keine Sorge, du wirst den Spinat im Smoothie nicht schmecken. Er wird deinem Smoothie jedoch eine interessante Grünfärbung schenken und ihn mit vielen Nährstoffen anreichern.
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3Schäle die Banane, schneide sie in Scheiben und gib sie in den Standmixer. Verwende eine gefrorene Banane, wenn dein Smoothie dickflüssiger werden soll. Du kannst nun auch schon fünf bis sechs Eiswürfel hinzugeben. Dies sorgt dafür, dass dein Smoothie kälter und dickflüssiger wird.
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4Gib die Erdnussbutter und den Honig hinzu. Füge für eine zusätzliche Ladung Ballaststoffe auch Chiasamen hinzu. Verwende lieber cremige Erdnussbutter anstatt einer mit Stückchen. Sie verbindet sich besser mit den anderen Zutaten, sodass dein Smoothie ebenmäßiger wird.
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5Zerkleinere die Zutaten, bis sie sich zu einer glatten Masse verbunden haben. Du musst den Standmixer vielleicht hin und wieder anhalten, den Deckel abnehmen und die Zutaten mit einem Gummischaber von den Seitenwänden nach unten kratzen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten gleichmäßiger verteilen.
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6Gieße den Smoothie in ein großes Glas und genieße ihn. Er ist nicht nur voller Nährstoffe und Proteine, sondern hält dich auch für mehrere Stunden satt. Das ideale Frühstück!
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Einen Sahnigen Bananen-Keks-Smoothie machen
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1Gib die Banane und das Sahne-Milch-Gemisch in den Standmixer und mixe sie in Intervallen. Schäle zuerst die Banane, schneide sie in Scheiben und gib sie in den Standmixer. Gieße dann das Sahne-Milch-Gemisch über die Bananenscheiben und mixe sie, bis eine ebenmäßige Masse entstanden ist. Dies schafft eine schöne, ebenmäßige Basis für dein Getränk.
- Benutze eine gefrorene Banane, wenn dein Smoothie dickflüssiger sein soll.
- Wenn du einen etwas leichteren Smoothie bevorzugst, benutze für das Sahne-Milch-Gemisch Magermilch anstatt Vollmilch.
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2Gib Ahornsirup, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzu. Diese Zutaten verleihen deinem Smoothie geschmackliche Vielfalt und besondere Aromen. Wenn du Ahornsirup nicht so gerne magst, kannst du auch etwas anderes zum Süßen benutzen (z.B. Agavensirup, Honig, Marmelade, Melasse oder Zucker).
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3Erwäge zerkrümelte Vollkornkekse für ein besonderes Knuspererlebnis hinzuzufügen.[9] Du kannst stattdessen auch zwei zerkrümelte Vanillewaffeln nehmen.[10] Zu diesem Zeitpunkt kannst du auch andere Aromen hinzugeben. Nachstehend findest du einige Ideen, mit denen du beginnen könntest:
- Gib etwas Kakaopulver oder kleine Schokoladenstückchen für eine feine Schokonote hinzu.[11]
- Mache einen würzig-süßen Smoothie, indem du ein Viertel Teelöffel (0,65 g) Cayennepfeffer hinzugibst.
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4Zerkleinere die Zutaten, bis sich eine glatte Masse gebildet hat. In der Masse sollten weder Stückchen noch Klümpchen oder farbliche Unterschiede zu finden sein. Du musst den Standmixer vielleicht hin und wieder anhalten, den Deckel abnehmen und die Zutaten mit einem Gummischaber von den Seitenwänden nach unten kratzen. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten gleichmäßiger verteilen.
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5Gieße den Smoothie in ein großes Glas und serviere ihn. Du kannst ihn einfach so trinken oder mit etwas Zimt, Muskatnuss oder ein paar Bananenscheiben verfeinern. Wenn du ihn als Nachspeise servieren möchtest, kannst du ihn mit einem Klecks Schlagsahne, etwas Schokoladensirup und ein paar bunten Streuseln garnieren und mit einer Cocktailkirsche abschließen.
5
Einen Bananen-Frühstücks-Smoothie machen
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1Schäle eine Banane, schneide sie in Scheiben und gib sie in einen Standmixer. Benutze eine gefrorene Banane, wenn dein Smoothie dickflüssiger sein soll. Wenn du keinen Standmixer hast, kannst du stattdessen eine Küchenmaschine mit Metallmesserwerk nehmen.
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2Gib die Milch, den Joghurt und die Haferflocken hinzu. Nimm Vanillejoghurt, wenn du deinen Smoothie etwas süßer magst. Wenn dein Smoothie nicht ganz so süß sein soll, nimm Naturjoghurt. Du kannst die Milch auch auslassen und dafür mehr Joghurt benutzen, damit dein Smoothie noch dickflüssiger wird.
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3Gib abschließend etwas Zimt, Honig und Erdnussbutter hinzu. Der Zimt verleiht dem Smoothie etwas Würze und ein besonderes Aroma, der Honig hingegen eine leichte Süße. Die Erdnussbutter liefert dem Smoothie zusätzliche Proteine. Wenn du Erdnussbutter benutzen möchtest, dann entscheide dich für cremige Erdnussbutter, da sie sich leichter mit den restlichen Zutaten verbindet als Erdnussbutter mit Stückchen.
- Wenn du deinen Smoothie besonders kalt und dickflüssig magst, dann füge ein paar Eiswürfel hinzu.
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4Zerkleinere die Zutaten, bis sie sich zu einer glatten Masse verbunden haben. Schalte den Standmixer gelegentlich ab und kratze die Zutaten von den Seitenwänden nach unten. Dies sorgt dafür, dass sich alles gleichmäßig verteilt und keine Klümpchen zurückbleiben.
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5Gieße den Smoothie in ein großes Glas und serviere ihn. Du kannst ihn einfach so genießen oder mit Haferflocken, Zimt oder Honig garnieren.
Tipps
- Je frischer die Früchte sind, desto besser wird der Smoothie.
- Benutze gefrorene Früchte, wenn dein Smoothie dickflüssiger sein soll. Vielleicht musst du auch ein paar Eiswürfel hinzugeben.
- Du kannst anstelle von Milch und Eiswürfeln auch Joghurt benutzen. Ersetze die Milch einfach durch Joghurt und füge gar keine Eiswürfel hinzu. Du kannst Naturjoghurt benutzen. Wenn du es etwas süßer magst, nimm stattdessen Vanillejoghurt.
- Kiwis, Mangos, Papayas und andere Früchte passen ebenfalls gut zu Bananen.
- Für mehr Aroma kannst du auch eine oder zwei Kugeln Eis in deinen Smoothie geben. Er ähnelt dann einem Milchshake.
- Wenn du keine gewöhnliche Milch benutzen möchtest, dann probiere Mandelmilch aus. Sie ist lecker, süßt natürlich und hat weniger Kalorien als Kuhmilch.
- Wenn du keine Molkereiprodukte zu dir nehmen darfst, dann probiere stattdessen Mandel-, Kokos- (nimm anfangs weniger, da sie sehr dickflüssig und cremig ist) oder Sojamilch aus. In vielen Supermärkten gibt es aber auch laktosefreie Kuhmilch.
- Wenn du dich vegan ernährst und Honig im Rezept steht, dann benutze stattdessen Agavensirup. In Geschmack und Konsistenz ist er Honig sehr ähnlich. Du kannst aber auch mit anderen Zutaten süßen, wie Zucker, Stevia oder Vanilleextrakt.
- Ist dir der Smoothie zu fade? Dann würze ihn etwas! Großartig eignen sich Kardamom, Schokoladensirup, Kakaopulver, gemahlener Zimt, Honig, Muskatnuss und Vanilleextrakt.
- Verfeinere deinen Smoothie, indem du ihn mit den übriggebliebenen Zutaten garnierst. Wenn du beispielsweise einen Smoothie mit Erdbeeren gemacht hast, dann garniere deinen Smoothie mit einer geschnittenen Erdbeere. Wenn du Schokoladensirup benutzt hast, dann verziere den Smoothie damit.
Warnungen
- Bananen-Smoothies halten sich nicht lange (sie werden schwarz), trinke deinen daher gleich aus.
Was du brauchst
- Standmixer oder Küchenmaschine
- Schneidebrett
- Messer
- Gummispachtel
- Großes Glas
Quellen und Zitate
- ↑ http://www.bbc.co.uk/food/recipes/bananasmoothie_76754
- ↑ http://www.onebananas.com/berry-good-banana-smoothie/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/mixed-berries-and-banana-smoothie-recipe.html
- ↑ http://www.thebakerupstairs.com/2015/12/green-breakfast-smoothie.html
- ↑ http://www.food.com/recipe/banana-oatmeal-shake-379668
- ↑ http://thelemonbowl.com/2013/08/peanut-butter-banana-oatmeal-smoothie.html
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/221261/peanut-butter-banana-smoothie/
- ↑ http://www.bestrecipes.com.au/recipe/banana-honey-smoothie-L2525.html
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/banana-cream-pie-smoothie
- ↑ http://bakerbynature.com/healthy-banana-cream-pie-smoothie/
- ↑ http://cookieandkate.com/2013/oaxaca-chocolate-banana-smoothie/
