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    3种方法来榨汁

  • 2020-09-08 13:55:39

    如何榨汁

    果蔬汁富含維生素和礦物質。每天都喝鮮榨汁將帶給你更多的能量,讓你的皮膚和頭髮都富有光澤,只需簡單的一杯就能提供吃大量水果和蔬菜帶來的益處。最好是能自己榨汁,不要去買瓶裝果汁,瓶裝果汁會因長時間擱置而使營養流失。請看下面這篇文章學習一下如何自己榨汁,不論你用不用榨汁機。

    步驟

    選擇榨哪種汁

    1. 考慮蘋果之外的水果。你可能經常在雜貨店的貨架上看到一些相同類型的果汁,像是:蘋果汁、葡萄汁、橙汁和越橘汁。這些大概就是瓶裝果汁最普遍的類型了,但其實幾乎所有水果都能用來榨汁。

      • 可以榨獼猴桃汁,草莓汁,石榴汁,芒果汁,木瓜汁,杏子汁,梅子汁,蜜桃汁等。不要留有核,要將所有的固態物質從汁液中過濾出來。
      • 選擇當地的時令水果。按照季節自然生長的水果比在營養液培植的或在其他地區生長更健康,它們富含更多維他命而且通常味道更好。農貿市場是一個找本地種植的新鮮時令水果的好地方。
      • 選擇有機水果。當你用來榨汁的水果是被噴洒過農藥或是其他化學物質時,那些化學物質會隨着果汁進入你的體內。去農貿市場或是雜貨店的有機產品部找找有機水果。
      • 香蕉容易堵住榨汁機,所以盡量用其他水果。[1]
    2. 試試創意蔬菜。對許多人來說,蔬菜汁才是他們每天喝的,而不是水果汁。蔬菜糖分較低,所以蔬菜汁不會使你的血糖升高,而且不會像果汁那樣可能讓你變胖。任何可以生吃的蔬菜就能用來榨汁。

      • 即使你通常不喜歡吃蔬菜,你也有可能會喜歡喝蔬菜汁。蔬菜汁通常有不同於整顆蔬菜的微妙味道。試試菠菜,甘藍,花椰菜以及其他綠葉蔬菜。
      • 將蔬菜和水果混合在一起,會榨出一種甜的飲料,味道一點也不像蔬菜。像胡蘿卜和紅色甜椒這些蔬菜,有一種天然的甜味,喝起來非常棒。
      • 不要用不能生吃的蔬菜榨汁。馬鈴薯,南瓜,和其他必須煮熟的蔬菜並不適合榨汁。
    3. 加點中草藥、種子和堅果混合在果汁里。添加了中草藥的果汁有一種獨特的風味而且提供了額外的營養。當種子和堅果的纖維被剔除後,它其中的水分會被轉換為一種像牛奶一樣的物質,最後會榨出一種更豐富的乳飲料。

      • 考慮通過混合薄荷,蜜蜂花或是迷迭香,來給你的果汁平添一種清新風味。只要是你能泡成茶的,你就能將其榨成汁。只要確保你用的是新鮮的藥草,因為乾的藥草並不含榨汁所需要的水分。
      • 小麥草很受許多果汁愛好者的青睞。但還是要注意,因為小麥草的莖狀紋理很容易堵住傳統的榨汁機。
      • 腰果,杏仁,亞麻籽,葵花籽以及其他種子和堅果也是榨汁的不二選擇。要用去殼的堅果和種子。

    用榨汁機或是攪拌機榨汁

    1. 準備開始榨汁。從徹底清洗你準備用來榨汁的東西開始,然後挑出對榨汁機或攪拌機而言太粗糙或是太堅硬的東西。通常榨汁機會根據產品的不同類型發出指令。除非你有一個頂級重型榨汁機,不然你可能就要做這些準備工作,以保榨汁機不堵。:

      • 柑橘類水果要剝皮。厚的橙子皮或是西柚皮通常是不能放進榨汁機的,它們幾乎百分之百會讓攪拌機停轉。
      • 蘋果要去核。[2]
      • 像桃子,梅子和芒果這種,要將果核去掉。
      • 像菠蘿和甜瓜這種,要把堅硬的外殼去掉。
      • 堅果要去殼。
    2. 將東西切成小塊。通常用榨汁機都要把你要用的水果和蔬菜切成小塊,以便放進榨汁機。遵循你的榨汁機說明書,來決定你要將東西切成多小一塊。如果你用的是攪拌機,把東西切成1-2個大塊就行了。

    3. 用榨汁機榨汁。將水果或蔬菜放入榨汁機中然後根據說明書開始榨汁。要確保不要塞過多的水果和蔬菜,以免超出榨汁機的容納範圍。果汁將和纖維分離格外流入到一個容器里。

      • 榨汁完成後清理纖維。
      • 當果汁和水果在榨汁機中變干後就很難清洗了。最好是在用完後一小時之內清洗榨汁機,為你下一次榨汁省去麻煩。
    4. 如果你沒有榨汁機,就用攪拌機來榨汁。將塊狀水果或蔬菜充分混合在一起,直到它變得潤滑而且再沒有結塊的可能。將一個細孔濾網或是一塊粗棉布放在碗上。將混合物倒入濾網中使汁液和纖維分離,然後滴入碗中。不要纖維,只喝果汁。

      • 如果混合物看起來很稠而且難以相融的話,你可以摻點水進去。
      • 如果你打算把堅果和果汁攪拌在一起,那麼先加水,再加其他材料並且持續攪拌。
    5. 享受你的果汁。你可以立刻喝掉或是放進冰箱冷藏幾天。記住:鮮榨汁營養最好,如果可能的話,盡量喝當天榨的果汁。除了直接喝掉它,你還可以用它來做冰沙、雪糕或是湯底。[3]

    流行的榨汁配方

    1. 綠色能量汁。這是一個很好的日常配方,能夠使你精力充沛而且更健康。它包含營養豐富的綠色蔬菜,這種蔬菜能夠榨出鮮亮的綠色汁液。[4] 其中添加的水果會讓果汁變甜所以你幾乎嘗不出蔬菜的味道。用以下原料榨汁:

      • 1根中等大小的黃瓜
      • 1/2 束甘藍
      • 1個去核的梨
      • 1大湯匙新鮮生薑
      • 3根芹菜稈
    2. 熱帶果汁。這種味道甜美的果汁是由芒果和其他熱帶水果與胡蘿卜混合而成。[5] 它高含維生素A ,對皮膚和眼睛特別好。以下是你所需要的:

      • 1個去皮的橙子
      • 1個去皮去核的芒果
      • 1塊去皮的菠蘿
      • 4顆草莓
      • 2根胡蘿卜
    3. 漿果甜菜汁。這種亮紅色果汁是做雪糕或冰沙的好選擇。它顏色特別漂亮,而且漿果加上一點兒甜菜在炎熱的夏季嘗起來十分清新。用以下材料榨汁:

      • 2杯草莓
      • 2杯樹莓
      • 一顆去皮的甜菜

    小提示

    • 盡量挑選本土的有機時令果蔬。這些食物不僅更便宜,而且一般含有更高的對健康而言十分重要的植物營養素。
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