Comment préparer des tourtes à la viande
Les tourtes à la viande sont un en-cas sain et un apéritif original pour une soirée ou tout simplement pour la famille et les enfants. Elles sont faciles et amusantes à préparer surtout en famille!
Ingrédients
- 4 tasses de farine
- 3 bâtons de margarine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de noix de muscade
- Une demi cuillère à coupe de sel
- ½ verre d'eau
- Une boite de corned-beef en conserve ou de la viande de bœuf hachée assaisonnée avec de l'oignon et du sel
- Une tasse de piment vert émincé
- Une tasse de carottes émincées
- Un petit œuf
Autres ingrédients que vous pouvez utiliser:
- Un grand bol à bords arrondis (pour faciliter le découpage des morceaux de pâte qui dépassent)
- Un rouleau à pâte
- Une grande planche à découper
- Un couteau d'office
- Une tasse à mesure
Étapes
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1PRÉPARER LA PÂTE
- Dans un grand bol, mélangez la farine, l'huile de noix de muscade et la margarine. Il vaut mieux le faire avec vos mains pour obtenir la bonne texture.
- Dans un autre récipient, dissolvez le sel dans l'eau puis ajoutez-les au premier mélange.
- Pétrissez le mélange jusqu'à obtenir une pâte consistante.
- Séparez votre pâte en 4 ou 5 morceaux.
- Roulez chaque bout jusqu'à obtenir une pâte d'environ 0,5 centimètres d'épaisseur.
- Découpez vos morceaux selon la forme que vous désirez.
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2PRÉPARER LA GARNITURE
- Mélangez les carottes, l'oignon, les piments verts et la viande dans un bol.
- Battez les œufs séparément. Ce mélange donnera une couleur dorée à vos tourtes.
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3DERNIÈRES ÉTAPES
- Déposez le contenu d'une cuillère à soupe de garniture sur un côté chaque morceau de pâte.
- Pliez votre tourte en joignant les deux bouts de manière à obtenir la forme indiquée sur la photo.
- Avec vos doigts ou le bord inférieur d'une fourchette, appuyez sur les bords de vos tourtes.
- Étalez les œufs battus sur les tourtes.
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4NOTA BENE: Préchauffez votre four à environ 190°C pendant 10 à 15 minutes.
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5CUISSON
- Laissez cuire à 190°C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les tourtes soient bien dorées. Avec cette recette, vous pouvez servir 7 personnes, deux portions de tourtes chaque.
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6Et voilà!