如何做热狗卷
热狗卷是一种全世界都在享用的零食,它可以出现在各种场合中。总的说来,就是把一些形式的猪肉制品用面包、面团,或者培根包裹起来。在美国,这种零食通常是典型的儿童午餐、也可以作为饭前点心或者美味的早餐享用。在英国,热狗卷则是圣诞大餐的一个传统组成部分。不管什么时候享用热狗卷,你先得知道怎么做。下面就是制作的方法。
素材
- 4根或以上没煮过的标准热狗肠
- 一罐(8片装)可颂面团或饼干面团
- 番茄酱或者芥末酱作为沾料(随意)
- 一个打好的鸡蛋(随意)
步骤
-
1依照面团外包装上的说明预热烤箱(如果自制饼干面团,就按照你自己最喜欢的食谱来制作)。大多数牌子要求烘焙温度为190摄氏度。
-
2把面团展开,然后把三角形的面皮一张张分开。注意,面皮不要太厚,太薄了又会破掉。记住面皮在烘烤过程中会膨胀变大。
-
3用手或刀子把热狗肠一分为二 。把半条热狗肠放在三角形面皮最小的角上,从下往上(朝着宽的那一边)滚上去,让面皮整个包裹住热狗肠的中间部分。维也纳香肠或者小的烟熏香肠不用对半切,而常规大小的热狗肠需要切一半。
-
4把裹好的热狗肠放在抹了油的烤盘上,每个热狗卷之间的距离大概是2.5厘米。
-
5在烤箱中烤11–15 分钟,或者直到面皮呈现浅棕色。
-
6把烤盘从烤箱中取出,等热狗卷晾凉了再享用。结束!
小提示
- 如果可颂面团里面还是黏软的,把热狗卷再放回烤箱烤2分钟左右。你不想把食物烤焦,但是一定要彻底烤好。
- 除了热狗肠,也可以使用加热即食香肠(比如双汇的火腿肠)。
- 如果表皮还不是浅棕色,延长烘焙的时间。
- 希伯来热狗肠、弗兰克烟熏迷你小肠和罐装维也纳香肠都是不错的选择。
- 除了可颂面团,也能用饼干面团做美式热狗卷。(面团可以自己做,也可以买现成的饼干粉,比如贝蒂妙厨牌)
- 如果你想要往面团里加些调料也可以。
- 如果在放入烤箱之前,遇到面皮裹不住热狗肠的情况,就用刷子在热狗肠上薄薄地刷上一层蛋液,再裹上面皮,应该就能解决这个问题了。
- 放凉了再吃。
警告
- 不要吃任何没熟的食物.
- 如果热狗卷看起来还没熟,就再烤一会儿,但是要小心不要烤糊了。
你需要准备
- 烤盘