如何不使用研磨机研磨咖啡豆

如何不使用研磨机研磨咖啡豆

2 方法:手动方法省力的方法

没有比现磨咖啡的香气更好闻的味道了!即使是那些不爱喝咖啡的人,对咖啡的香气也无法抵抗。假如研磨机临时坏掉了,但你又急需咖啡,一定急死了!不用担心!研磨咖啡的方式有很多种呢。让我来一一给你讲解。

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手动方法

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    使用研钵和研杵。使用这种方法最好每次只研磨一小把豆子,否则豆子会四处乱蹦的。可能一开始会不得要领——每杵一下豆子都会在钵里乱蹦,但多试几次就好了。
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    用锤子。反正就是让咖啡豆变成碎末末嘛。最容易想到的工具就是:大锤!
    • 将咖啡豆装进较厚的保鲜袋或是羊皮纸袋中,然后再用毛巾裹住。用敲打肉的木棒或是锤子敲打毛巾。除非你的手法非常稳定,用力非常均匀,否则出来的咖啡碎末肯定是大小不一的。虽然这杯咖啡不是你做过的最棒的,但味道也一定不差。
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    碾压咖啡豆。擀面杖和锤子的原理很像。将豆子装进较厚的密封塑料袋或羊皮纸里,再用薄毛巾裹好,然后用擀面杖擀过所有豆子。当你觉得豆子已经都变成粉末了,就可以停下来了。如果你没有擀面杖,结实的瓶子或是罐头也可以。
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    用老式的绞肉器或研磨器。就是那种你祖母用过的东西,但是很好用哦。

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省力的方法

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    直接买咖啡粉。如果你没什么时间,客人又马上到了,或是你懒得又磨又清理的话,就直接买咖啡粉算了。省时又省力,而且如果你预算不多的话,这种方法还能有效避免浪费。
    • 用当地杂货铺的公共研磨机。如果你的咖啡豆没有现成的咖啡粉卖,那么可以去用超市里公用的研磨机。但在正式研磨之前,先放一些咖啡豆进去搅一搅,把里面的残渣清理出来——你也不想把你法国纯正的咖啡豆沾染上什么薰衣草巧克力的味道吧。
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    用搅拌机。搅拌机的功用很多哦,搅搅咖啡也是可以的嘛。

小提示

  • 将研磨好的咖啡粉密封放在阴凉处。不要放置在炉火附近。
  • 磨盘式研磨机有点贵,但研磨效果非常好。
  • 不要在冰箱中储存咖啡。冰箱中湿度较低,会让豆子较快失去水分而变得不新鲜;同理,也不要冷冻。
  • 一般研磨机的价钱在120块左右,如果使用得当的话,可以用很久。
  • 冰箱总是会将食物中的水分吸收掉。